Caissette n°1
25 Magrets surgelés
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Conseils de préparation
Magret de canard rôti à la fleur de sel de l'Ile de Ré
pour 2 personnes, environ 10 min de préparation et 12 min de cuisson
Ingrédients :
- 1 magret de canard
- 1 pincée de Fleur de sel de l'Ile de Ré
- Poivre noir moulu
Préparation :
1) Strillez le côté graisse de votre magret.
2) Déposez la fleur de sel dans une poêle à feu vif.
3) Une fois que la poêle est bien chaude, posez le magret du côté strillé et laissez-le cuire 5 à 6 min.
4) Poivrez le côté chaire et retournez le magret dans la poêle 2 à 3 min.
5) Poursuivez la cuisson dans un four à 130-140°C pendant 12 à 15 min.
6) Laissez-le reposer quelques instants sur un essui tout avant de pouvoir le découper et le déguster.
Bon appétit !
Ingrédients
Magrets surgelés.
A conserver au congélateur.
Poids : 10 kg
DDM : 1 an
Toutes les viandes sont d'origine : France, La Berthonnière, 79400 AUGÉ