Caissette n°1

25 Magrets surgelés

Magret de canard rôti à la fleur de sel de l'Ile de Ré

pour 2 personnes, environ 10 min de préparation et 12 min de cuisson

Ingrédients : 

- 1 magret de canard 

- 1 pincée de Fleur de sel de l'Ile de Ré

- Poivre noir moulu

Préparation : 

1) Strillez le côté graisse de votre magret. 

2) Déposez la fleur de sel dans une poêle à feu vif. 

3) Une fois que la poêle est bien chaude, posez le magret du côté strillé et laissez-le cuire 5 à 6 min. 

4) Poivrez le côté chaire et retournez le magret dans la poêle 2 à 3 min. 

5) Poursuivez la cuisson dans un four à 130-140°C pendant 12 à 15 min.

6) Laissez-le reposer quelques instants sur un essui tout avant de pouvoir le découper et le déguster.

Bon appétit !